Agrégé des facultés de droit et docteur en histoire médiévale, professeur émérite d’histoire du droit, Jacques Bouineau a été successivement professeur aux universités de Poitiers, Paris X-Nanterre, La Rochelle, Le Caire et aux Écoles de Coëtquidan-Saint-Cyr. Il est président de l’association Méditerranées.Ancienne élève de l’École Normale Supérieure de Fontenay-Saint-Cloud, agrégée de lettres classiques et docteur en langues et littérature anciennes, Nathalie Cros a enseigné dans divers collèges et lycées de l’académie de Versailles avant d’être nommée en classes préparatoires littéraires au lycée Descartes de Tours. Elle a également été chargée de cours à Sciences Po Paris, et l’est actuellement à l’université de Tours. Elle est membre du Conseil d’administration de l’association Méditerranées.Ont également participé à ce volume : Hassan Abd El-Hamid, Dominique et Pierre d’Almeida, Thibault Barbieux, Glauco Maria Cantarella, Isabel Dejardin, Sophie Démare-Lafont, Jean-Romain Ferrand-Hus, Pierre-Anne Forcadet, Mohamed Nabout et Raphaël Nicolle.